انضم لجروب ايجي عرب علي الفيس بوك ليصلك كل جديد

#1  
قديم 19-10-2011
ťâŷҒ 3âβэЯ
♥ نـﮮ√ﮮــوٍرًٍَّ ♥
.: الادارة :.
ťâŷҒ 3âβэЯ غير متواجد حالياً
Egypt     Female
لوني المفضل Navy
 رقم العضوية : 103
 تاريخ التسجيل : Oct 2010
 فترة الأقامة : 1284 يوم
 أخر زيارة : 30-12-2011 (07:01 AM)
 الإقامة : في جنات ونهر باذن الله
 المشاركات : 31,792 [ + ]
 التقييم : 5254
 معدل التقييم : ťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond reputeťâŷҒ 3âβэЯ has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا




من المطبخ الايطالى طرقه عمل الازانيه الايطاليه يارب تعجبكو





×?°المقادير ×?°




شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه ....


(( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص ))


لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري


كميه من الباشميل


جبنة موزاريلا مبشوره





×?°الطريقه×?°



اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا 13251.imgcache.imgcache



** تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح


(( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))


الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا


هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه


ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج


(( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))


** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم


قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير


(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري ))


تقلب جيدا ويضاف لها طماطم ***** القشره ومقطعه صغيره جدا


(( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...


** الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب


(( ماء + حليب )) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل



تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ...




اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا 13252.imgcache.imgcache


نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا


(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) ...




اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا 13253.imgcache.imgcache



ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه


ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا


ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا


(( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))



اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا 13254.imgcache.imgcache



ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى




اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا 13255.imgcache.imgcache



وتقدم



اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا 13256.imgcache.imgcache



بالهنا والشفا ء
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا     -||-     المصدر : منتديات ايجى عرب     -||-     الكاتب : ťâŷҒ 3âβэЯ



h;ghj hd'hgdi< 'vdri ulg hgh.hkdh hd'hgdi





رد مع اقتباس
قديم 20-10-2011   #2
Hanona
.: مشرفة عامة :.
:: بحــبك يآرب ::
.:مبدعهـ إيجيِ عربـ:.


Hanona غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 184
 تاريخ التسجيل :  Dec 2010
 أخر زيارة : 06-07-2012 (03:55 AM)
 المشاركات : 16,347 [ + ]
 التقييم :  1566
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Palevioletred
افتراضي رد: اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا



تسلم ايدك ياحبيبتى


 
مواضيع : Hanona



رد مع اقتباس
قديم 20-10-2011   #3
ťâŷҒ 3âβэЯ
.: الادارة :.
♥ نـﮮ√ﮮــوٍرًٍَّ ♥


ťâŷҒ 3âβэЯ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 103
 تاريخ التسجيل :  Oct 2010
 أخر زيارة : 30-12-2011 (07:01 AM)
 المشاركات : 31,792 [ + ]
 التقييم :  5254
 الدولهـ
Egypt
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Navy
افتراضي رد: اكلات ايطاليه, طريقه عمل الازانيا



نورتينى ياقمر ايجي


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags - تاق )
الازانيا, ايطاليه, اكلات, عمل, طريقه

أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
موسوعه لكل اكلات رمضان , اجمل اكلات رمضانيه , احلي اكلات رمضان ťâŷҒ 3âβэЯ قسم مطبخ رمضان 7 24-08-2012 12:07 PM
طريقه دمج الافلام والترجمه والحقوق فى وقت واحد ، الشرح الشامل لطريقة عمل الافلام ، طريقة عمل سكرين شوت الــجــُــوٍهَـــرٍي منتدي البرامج المشروحة 7 09-01-2012 06:34 PM
طريقه عمل سلة حـلــويات Egy Girl قسم للخياطه والتطريز 7 01-01-2012 12:34 AM
طريقه عمل تورته النيسكافيه أحلام بريئه وصفات الحلويات والعصائر والآيس كريم 11 16-09-2011 09:49 PM
شرح طريقة عمل فورمات للموبايل ، طريقه عمل الفورمات للموبايل ، كيفيه عمل فورمات لموبالات نوكيا The Queen قسم الموبايل والاتصالات 3 22-08-2011 12:37 AM



الساعة الآن 06:54 AM.
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd diamond
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

Style designed and edited by SeCReT